まい泉 カツサンド 真実
まい泉のカツサンドって食べた事ありますか？
とてもお肉が柔らかくて好きと言う方はとても多いと思います。
カツサンドを食べる前に、そのお肉をよ〜く見た事はありますか？！
肉に気泡が沢山入って穴があいています^^;
合成肉？成型肉？か分かりませんが、肉を完全なミンチ状にして
形を整えて揚げています。
まい泉のHP：http://mai-sen.com/special/
私はここに書いてあることは？だと思います。
肉をたたく写真までついていますが、実際はこんな事を
いちいちやっていないと思います。。。
テレビじゃ絶対放送できない「食」の裏話
ミンチにするお肉も色々な部位が入っているのでしょう。
ヒレ肉のみを使ってやったら、あんな安価で提供できるはずがありません。
自分で手間ひまかけて揚げたとんかつが最高であり、本物のようです。
初めまして。
やはりそうですよね。
私も先日関越道SAでお持ち帰りのカツ丼を買って帰りました。
会計の際にこのカツ丼はヒレかロースかと訪ねたところ、ロースだと言われました。
持ち帰り、食べる際よく見るとロース独特の淵に脂はなく、気泡が入っていました。
更に食べてみると、ロースの歯ごたえはなく、パサパサした感じでした。
私が推測するに、形成した肉を大量に作り冷凍し各店舗へ配送、一応各店舗で揚げるのでしょうが、かなりお粗末な味でした。
ちなみに以前、青山本店で食べた事もありますが、美味しいトンカツでした。
by だいばのやかた (2013-11-17 08:24)